豆腐(とうふ)でつくる、和風(わふう)の白和え(しらあえ)とはまた別(べつ)のおいしさです。カッテージチーズはカロリーが低い(ひくい)のでダイエット中(ちゅう)の方(ほう)にお勧め(おすすめ)です。面倒(めんどう)な豆腐(とうふ)の水切り(みずきり)がいらないので簡単(かんたん)です。★家庭(かてい)料理(りょうり)のコツ！・・・基本(きほん)のレシピのアレンジ・和風(わふう)のだしの代わり(かわり)にコンソメスープの素(もと)を使う(つかう)と洋風(ようふう)になります。・和風(わふう)だしでもカッテージチーズとよく合い(あい)ますのでアレンジしてみてください。チーズの洋風(ようふう)白和え(しらあえ) レシピ◆材料(ざいりょう)（4人分(にんぶん)）・ニンジン・・・120g・干し(ほし)しいたけ・・・4枚(まい)・しらたき（こんにゃく1／２を細切り(こまぎり)にしてもOK！）・・・120g・サヤエンドウ（またはサヤインゲン）・・・80g・だし汁(だしじる)・・・カップ1／２（分量(ぶんりょう)の水(みず)にコンソメの素(もと)1個(こ)）・砂糖(さとう)・・・大さじ(おおさじ)１・しょうゆ・・・小さじ(こさじ)１／２＊カッテージチーズの衣(ころも)・カッテージチーズ・・・400g・白胡麻(しろごま)・・・大さじ(おおさじ)８強(きょう)・しょうゆ・・・大さじ(おおさじ)１・塩(しお)・・・小さじ(こさじ)１／２・砂糖(さとう)・・・大さじ(おおさじ)３◆下ごしらえ(したごしらえ)１．具材(ぐざい)を用意(ようい)します。・ニンジン・・・3cmの長さ(ながさ)で千切り(ちきり)。・干し(ほし)しいたけ・・・水(みず)に戻し(もどし)て、千切り(ちきり)。・しらたき・・・3cmに切っ(きっ)てから下(した)ゆで。・サヤエンドウ・・・塩(しお)少々(しょうしょう)の熱湯(ねっとう)でさっとゆでてから、3cmの千切り(ちきり)。２．だし汁(だしじる)に砂糖(さとう)としょうゆを加え(くわえ)、サヤエンドウ以外(いがい)の１の具材(ぐざい)を入れ(いれ)、汁気(しるけ)がなくなるまで弱火(よわび)で煮(に)て、冷まし(さまし)ておきます。３．白和え(しらあえ)の衣(ころも)を作り(つくり)ます。１．すり鉢(すりばち)に白胡麻(しろごま)を入れ(いれ)、よくすりつぶします。２．①にカッテージチーズ、しょうゆ、砂糖(さとう)、塩(しお)をいれ、よくすり合わせ(すりあわせ)れば、白和え(しらあえ)衣(ごろも)の完成(かんせい)。４．食べる(たべる)直前(ちょくぜん)に、煮(に)た具材(ぐざい)とサヤエンドウを衣(ころも)で和え(あえ)て器(うつわ)に盛り(もり)ます。
コラーゲンは保湿効果がある成分であるため、肌の真皮にあるコラーゲンが不足すると、シワやたるみの原因になってしまいます。