スペイン風オムレツのレシピ

ジャガイモがたっぷり入っ(はいっ)た、一見(いっけん)、ケーキのようなオムレツです。トマトやピーマンなど、野菜(やさい)もたくさん入れて(いれて)栄養(えいよう)満点(まんてん)なオムレツにしましょう。生クリーム(なまくりーむ)を加える(くわえる)ことでよりなめらかでしっとりと仕上がり(しあがり)ます（牛乳(ぎゅうにゅう)でもOK！）★家庭(かてい)料理(りょうり)のコツ！・・・基本(きほん)のレシピのアレンジ・具(ぐ)はすべて1cm角(かく)に大きさ(おおきさ)をそろえます。・ジャガイモはあらかじめゆでるか電子(でんし)レンジで加熱(かねつ)しておきます。・具(ぐ)がたくさん入る(はいる)ので、フライパンの形(かたち)そのままに丸く(まるく)ケーキのように焼きます(やきます)。・分量(ぶんりょう)が多く(おおく)ても少なく(すくなく)ても焼き(やき)にくいので2人分(にんぶん)ずつ、直径(ちょっけい)18cm程度(ていど)の小さめ(ちいさめ)のフライパンで焼く(やく)と作り(つくり)やすいです。スペイン風(すぺいんふう)オムレツ　レシピ◆材料(ざいりょう)（4人分(にんぶん)）・卵(たまご)・・・4個(こ)・生クリーム(なまくりーむ)（牛乳(ぎゅうにゅう)でもOK！）・・・大さじ(おおさじ)２＊具(ぐ)・ジャガイモ・・・１／２個(こ)・トマト・・・１／２個(こ)・ピーマン・・・１／２個(こ)・玉ネギ(たまねぎ)・・・１／４個(こ)・ニンニク・・・１片(ひら)・バター・・・大さじ(おおさじ)２・油(あぶら)・・・大さじ(おおさじ)１・塩(しお)、コショウ・・・少々(しょうしょう)◆下ごしらえ(したごしらえ)１．トマト、ピーマン、玉ネギ(たまねぎ)はすべて1cm角(かく)に切り(きり)ます。２．ジャガイモはゆでて1cm角(かく)に切り(きり)ます（切っ(きっ)てからさっと水(みず)をくぐらせ、ラップに包み(つつみ)、電子(でんし)レンジで2分(ふん)加熱(かねつ)してもOK！）。３．ニンニクはみじん切り(みじんぎり)にします。◆つくり方(つくりかた)１．小さめ(ちいさめ)の鍋(なべ)にバターを熱し(あつし)、ニンニクを炒め(いため)て香り(かおり)を出し(だし)たあと、玉ネギ(たまねぎ)、トマト、ピーマン、ジャガイモも順に(じゅんに)軽く(かるく)炒め(いため)、塩(しお)、コショウで味(あじ)をつけてさまします。２．卵(たまご)2個(こ)をときほぐし、生クリーム(なまくりーむ)の半量(はんりょう)と塩(しお)、コショウを加え(くわえ)、冷まし(さまし)た１の半量(はんりょう)を混ぜ(まぜ)ます。３．小さめ(ちいさめ)のフライパンに油(あぶら)を熱し(あつし)、２を流し入れ(ながしいれ)、箸(はし)で手早く(てばやく)かき回し(かきまわし)ながら強火(つよび)で焼きます(やきます)。表面(ひょうめん)が半熟状(はんじゅくじょう)になったら、ふたをかぶせてフライパンを返し(かえし)て、卵(たまご)をふたにのせます。４．フライパンに油(あぶら)を少し(すこし)補い(おぎない)、３の卵(たまご)を裏返し(うらがえし)て再度(さいど)フライパンにすべり込ま(すべりこま)せて、裏側(うらがわ)にも焼き色(やきいろ)がつくほど（30秒(びょう)）焼き(やき)ます。＊同様(どうよう)に残り(のこり)の2人分(にんぶん)も焼きます(やきます)。ケーキのように切り分け(きりわけ)て器(うつわ)に盛り(もり)ます。